Le Bleuet est l'Appel d'un amour très timide
Tout ici-bas
Me parle du Très-Haut
Un rayon de soleil
Un coquelicot
Un bleuet
Une goutte d’eau
Le souffle du vent
Dans les volets …
Jacques Herman
La Centaurée Bleuet est très nectarifère, sa floraison entre juin et août en faisait il y a plusieurs décennies une des composantes essentielles des miels d'été.
Le Bleuet donne un miel de couleur bleutée (jaune clair à vert) au parfum d'amande légèrement amer, au goût caractéristique. Les abeilles y récoltent un nectar de couleur verte donnant un miel d'assez bonne qualité
Comme le Coquelicot anglo-saxon, l'emblème du "Bleuet de France" tire ses origines des tranchées de la guerre de 1914 - 1918. Il est né en 1916, à l'initiative de Madame Malleterre, fille du gouverneur des Invalides et de Madame Lenhardt, infirmière. Il a été choisi en souvenir des jeunes combattants qui, arrivant au combat, étaient surnommés les "Bleuets" par les "poilus", mais aussi parce que le bleu était la couleur nationale.
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Pour en savoir plus : Le Bleuet de France