Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Le blog de Ong-Mat

Gelée de Tilleul

24 Juin 2010 , Rédigé par Ong-Mat Publié dans #Recettes

Gelée de Tilleul


http://farm2.static.flickr.com/1315/4729642155_3eeba1a17c_b.jpgRecette pour : 3 pots

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes

Il faut :

300 g de tilleul frais (Fleurs + Premières feuilles)
1/2 citron
750 g de sucre
1l d'eau
1 c à café rase d'agar agar


 

gelee-tilleul.JPG

Faire infuser le tilleul dans l'eau bouillante pendant 5 minutes.
Laisser refroidir et passer au chinois.
Mélanger dans une bassine à confiture l'infusion de tilleul, le jus de citron, l'agar agar et le sucre.
Cuire à feu vif tout en mélangeant.
A partir de l' ébullition laisser cuire pendant 2 minutes tout en continuant de bien mélanger, puis stopper la cuisson et mettre en pots immédiatement.

Fermer les pots et les retourner. 


* * * * * * *

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

chantal74 24/06/2010 22:22



Merci pour cette bonne recette, je ne connaissais pas du tout.. comme quoi on a jamais fini d'apprendre.


douce nuit


chantal