Madeleines au Miel de Chataignier : Un régal !
200 g de beurre
130 g sucre en poudre
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
30 g de miel de chataignier
3 oeufs entiers
6 cl de lait entier
Faire fondre les 200 g de beurre au bain marie avec le miel dans un récipient puis laisser refroidir.
Battre au fouet 3 oeufs entiers avec 130 g de sucre en poudre et les 6 cl de lait , ajouter la farine tamisée et le sachet de levure, ensuite ajouter le beurre tiède, bien mélanger le tout.
Laissez reposer 3 heures au réfrigérateur.
Quand la pâte est reposée, garnir les moules à madeleines (environ 20 madeleines).
Mettre au four 3 minutes à 210 et 15 minutes à 190.
Bonne appétit !
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