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L'Herbe du diable invite une andrène …
Autour de moi, ce n’est qu’un spectacle de pierre,
Un chaos indistinct où seule, une herbe austère,
Du règne végétal, est le représentant
Mais a colonisé le lieu depuis longtemps …
Renaud Bosc
Un petit tour du côté de Cahors, où j'ai trouvé cette grande plante ombellifère vivace atteignant 50 cm à 1m 50 de hauteur. Heracleum sphondylium (autrement dite : Berce commune ou Berce des prés) est couverte de poils blanchâtres assez raides. La tige est rameuse, sillonnée-anguleuse. Les feuilles sont en touffe à la base et alternes sur la tige. Elles sont grandes, très variables, parfois simplement lobées mais souvent divisées en 5 à 7 larges folioles avec des contours anguleux, parfois étroites et allongées dans certaines formes. Pétiole principal épais, muni à la base d'une large gaine rougeâtre qui enferme le jeune inflorescence. Les fleurs sont blanches, groupées à l'extrémité des tiges, en larges ombelles de 12 à 40 rayons. Les pétales extérieurs des fleurs du pourtour de l'ombelle sont beaucoup plus grands que les autres. Les fleurs ne sentent pas bon et dégagent une odeur rappelant l'urine. Les fruits sont aplatis, ailés et font jusqu'a 1cm de long et sont très odorants. Les racines sont longues et charnues et ont une odeur aromatique.
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